ไม่จำเป็นต้องมีสิ่งสกปรก
โดย ALISHA MCDARRIS | เผยแพร่ 26 เมษายน 2019 17:30 น
DIY
แบ่งปัน
ไม่มีอะไรเว็บสล็อตออนไลน์จะอร่อยไปกว่า หรือทำให้การเตรียมอาหารเย็นง่ายกว่าการเดินออกไปหยิบผักกาดหอมหรือมะเขือเทศจากสวนหลังบ้าน ผลิตภัณฑ์สดมีสารอาหารมากกว่า รสชาติดีกว่า และมักจะถูกกว่าผักและผลไม้ในตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่น แต่การทำสวนยังต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น ไม่ต้องพูดถึงพื้นที่และนิ้วหัวแม่มือสีเขียว
รีวิว Apple MacBook Air M2: กึ่งโปร
โชคดีที่มีวิธีแก้ไข: การทำฟาร์มแบบไฮโดรโปนิกส์ มันเกี่ยวข้องกับพื้นที่ เวลา เงิน และความพยายามน้อยกว่าการทำสวนในดินแบบเดิมๆ และให้ผลลัพธ์อันน่าทึ่งที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร
การทำสวนไฮโดรโปนิกส์คืออะไร?
ไฮโดรโปนิกส์ครอบคลุมหลายวิธีในการใช้น้ำที่ผสมสารอาหารเพื่อปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน ตัวอย่างเช่น สวน Aeroponic ใช้ Misters เพื่ออาบน้ำรากพืชในไอน้ำหล่อเลี้ยง ในขณะที่การตั้งค่า aquaponic จะสูบน้ำที่อุดมด้วยสารอาหารจากถังปลาหรือหอยทาก ไฮโดรโปนิกส์ยังใช้ระบบหลายประเภท ตั้งแต่ถาดตื้นแบบตั้งโต๊ะที่มีแนวชลประทานสำหรับรดน้ำต้นไม้ ไปจนถึงถังที่เติมน้ำซึ่งเต็มไปด้วยพืชลอยน้ำที่มีรากแช่อยู่ในสารละลายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ที่จะใช้จะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังเติบโตและพื้นที่ที่คุณมีอยู่ แต่ระบบหอคอย—แท่นปลูกพืชไร้ดินในแนวตั้ง—มักจะเป็นที่นิยมมากที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับชาวสวนหลังบ้าน
ไม่ว่าคุณจะเติบโตอย่างไร พืชผลของคุณก็เกือบจะรับประกันได้เลยว่าจะมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าทุกสิ่งที่คุณจะพบในซูเปอร์มาร์เก็ต
ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการรักษาพืชให้มีชีวิตอยู่จนกว่าจะพร้อมบริโภคช่วยป้องกันไม่ให้สูญเสียวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ในทางกลับกัน ผลผลิตที่ซื้อจากร้านค้าโดยเฉลี่ยถูกหยิบขึ้นมาเมื่อ 10-11 วันก่อน และเดินทาง 1,500 ไมล์เพื่อไปถึงชั้นวาง คุณค่าทางโภชนาการของมันลดลงทุกวัน นั่นอาจหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้ามีสารอาหารดั้งเดิมน้อยกว่าครึ่งหนึ่งตามที่ทรอย อัลไบรท์ ผู้ร่วมก่อตั้ง True Garden และ Tower Farms ในรัฐแอริโซนากล่าว ดังนั้นผักโขมหรือคะน้าที่คุณซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตอาจไม่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่างที่คุณคิด
โบนัสอีกอย่างของการทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์? พืชในระบบไฮโดรโปนิกส์จะได้รับน้ำในปริมาณที่เหมาะสม—มันง่ายที่จะอยู่เหนือหรือใต้น้ำ—ดังนั้นพวกมันจึงมักจะเติบโตเร็วขึ้น บางครั้งเร็วขึ้นถึง 20-30% ซึ่งหมายถึงผักใบเขียว มะเขือเทศและสมุนไพรมากขึ้นสำหรับโต๊ะของครอบครัวในเวลาที่น้อยลงมาก
สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาของมหาวิทยาลัยมิสซิสซิปปี้ในปี 2014ที่พบว่าผลผลิตการทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์สูงกว่าพืชในดินแบบดั้งเดิมถึง 53% และเนื้อหาทางโภชนาการของผักใบเขียวและผลไม้ที่ปลูกในอากาศนั้นเหนือกว่าคู่แข่งที่ซื้อจากร้านค้า
การทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์ช่วยประหยัดน้ำ
แม้ว่าการปลูกพืชไร้ดินจะดูเหมือนวิธีการทำสวนที่ต้องใช้ของเหลวในปริมาณมาก แต่ก็ต้องการน้อยกว่าการทำการเกษตรในดินแบบเดิมๆ เนื่องจากระบบไฮโดรโปนิกส์มักจะปิด ซึ่งเป็นระบบหมุนเวียน น้ำปริมาณเล็กน้อยจึงถูกป้อนผ่านรากพืชครั้งแล้วครั้งเล่า ช่วยลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด ระบบส่วนใหญ่ใช้น้ำน้อยกว่าที่ต้องใช้ในการทำสวนแบบดั้งเดิมอย่างน้อย 95% ซึ่งอาจหมายถึงการใช้ผักกาดหอมที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์น้อยกว่า 1 แกลลอนต่อหัว แทนที่จะใช้ 20 หัวหรือประมาณนั้นบนหัวที่ปลูกในดิน
ฟาร์มไฮโดรโปนิกส์แนวตั้งช่วยประหยัดพื้นที่
แม้ว่าสวนผักแบบดั้งเดิมจะได้รับความนิยมจากชาวชนบทและชาวเมืองที่มีสวนหลังบ้านกว้างขวาง แต่ผู้คนครึ่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกาอาศัยอยู่ในเขตเมือง โชคดีที่แม้แต่ชาวเมืองในห้องใต้หลังคาแบบสตูดิโอสามารถเติบโตได้โดยใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์ เนื่องจากพวกมันใช้พื้นที่น้อยกว่าแปลงดิน 90% ตัวอย่างเช่น อัลไบรท์สามารถเติบโตในเรือนกระจกแบบไฮโดรโปนิกส์แนวตั้งได้ 10 เท่า มากกว่าที่เขาปลูกหากใช้วิธีการปลูกแบบเดิมๆ
การปลูกในแนวตั้งยังหมายความว่าคุณสามารถใช้หลังคา ระเบียง และแม้แต่มุมที่มีแสงแดดส่องในห้องนั่งเล่นของคุณ (หรือมุมที่ไม่โดนแดดถ้าคุณมีไฟ LED ที่เหมาะสม) เพื่อปลูกผักและดอกไม้ตลอดทั้งปี หอคอย Hydroponic จาก Lettuce Grow—พวกเขาเรียกพวกมันว่า Farmstands— ใช้พื้นที่ไม่เกิน 4 ตารางฟุต รุ่นอื่นๆ อาจมีพื้นที่ขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย—Tower Gardenจาก Tower Farms ครอบคลุมพื้นที่ 6.25 ตารางฟุต—แต่สามารถผลิตอาหารได้มากเท่ากับเตียงยกสูง 40 ตารางฟุต
ปลูกง่าย
หากการประหยัดน้ำและพื้นที่ไม่เพียงพอที่จะโน้มน้าวใจคุณ บางทีความพยายามที่ลดลงที่เกี่ยวข้องกับการปลูกสวนหลังบ้านอาจลดลง ในขณะที่การทำสวนแบบดั้งเดิมต้องใช้เตียงยก ดินหนักจำนวนมาก ปุ๋ย ปุ๋ยหมัก การกำจัดวัชพืชอย่างต่อเนื่อง และอาจเป็นยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช ระบบไฮโดรโปนิกส์ไม่ต้องการสิ่งเหล่านั้น
“การรดน้ำเป็นแบบอัตโนมัติ การกำจัดวัชพืชถูกกำจัด พืชมีความทนทานต่อศัตรูพืชและโรค ดังนั้นชาวนาจึงไม่ได้ต่อสู้กับพวกมันอย่างต่อเนื่อง” จาค็อบ พีเชนิก ผู้ร่วมก่อตั้ง Lettuce Grow กับภรรยาซูอีย์ เดชาเนล และเพื่อนที่จบจาก MIT Greg Campbell กล่าว “ไม่จำเป็นต้องใช้นิ้วหัวแม่มือสีเขียว”
แต่ก็ยังมีช่วงการเรียนรู้ แม้ว่าคุณจะสามารถข้ามปุ๋ยและยาฆ่าแมลงแบบเดิมๆ ได้ (ซึ่งหมายถึงไม่มีสารเคมีในอาหารหรือในอาหารของคุณ) คุณยังต้องพิจารณาว่าคุณควรเพิ่มสารอาหารใดในระบบของคุณเพื่อช่วยให้พืชเจริญเติบโต นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความเข้มข้นของสารอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เร็วกว่าในการตั้งค่าไฮโดรโปนิกส์มากกว่าในดิน ความไม่สมดุลของแร่ธาตุ เช่น ไนโตรเจน แคลเซียม และธาตุเหล็ก อาจหมายถึงการเติบโตที่ขาดความดแจ่มใสหรือไม่มีเลย แหล่งที่ดีที่สุดสำหรับคำแนะนำแบบละเอียดประเภทนี้มักจะเป็นคนที่มือสกปรกมาระยะหนึ่งแล้ว ดังนั้นหากคุณต้องการผักที่เขียวขจี ให้ตรวจสอบกับเกษตรกรหรือผู้ปลูกที่มีประสบการณ์ถ้าเป็นไปได้
ข้อเสียเพียงอย่างเดียวที่อาจเกิดขึ้นกับระบบไฮโดรโปนิกส์คือต้องเสียบปลั๊กโดยทั่วไป ซึ่งหมายความว่าต้องมีการจ่ายพลังงานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ปั๊มหมุนเวียนน้ำ อย่างไรก็ตาม ค่าไฟฟ้ามักจะสามารถจัดการได้ค่อนข้างดี Pechenik กล่าว
นอกจากนี้ยังมีป้ายราคาที่ต้องพิจารณา ระบบไฮโดรโปนิกส์แนวตั้งแบบรวมทุกอย่างที่มีเครื่องสูบน้ำ สายการผลิต สารอาหาร และพอร์ตพืช 20 แห่งขึ้นไปอยู่ในช่วง 400-600 ดอลลาร์ แต่รุ่นที่เล็กกว่ามีราคาเพียง 200 ดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม สำหรับเตียงยก ดิน แนวชลประทาน ปุ๋ย และเครื่องมือทำสวน คุณมักจะคาดหวังว่าจะลงทุนอย่างน้อยสองเท่าของจำนวนเงินนั้น
ระบบบางระบบสามารถซื้อเป็นชุดได้ ในขณะที่ระบบอื่นๆ เช่น ระบบจาก Lettuce Grow และ Tower Farms มาพร้อมกับการเป็นสมาชิกและโครงการเกษตรกรรมที่สนับสนุนโดยชุมชน หรือ CSA ที่ให้ต้นกล้าและคำแนะนำในการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จสูงสุด
วิธีใช้สวนไฮโดรโปนิกส์ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ในการเริ่มต้นทำสวนแบบไฮโดรโปนิกส์ ลองคิดดูว่าพืชชนิดใดที่เติบโตได้ดีที่สุดในฤดูกาล ระบบ และภูมิภาคที่คุณต้องการจะเติบโต เมื่อคุณมีรายการแล้ว Albright กล่าวว่า “ปลูกสิ่งที่คุณชอบกิน” ด้วยวิธีนี้ การดูแลและเก็บเกี่ยวผลจากการทำงานของคุณจะเป็นเรื่องน่ายินดี
จากนั้นจึงปลูกต้นกล้าแทนเมล็ด
“การงอกของเมล็ดอาจเป็นเรื่องยาก และความสำเร็จที่คาดเดาไม่ได้” Pechenik กล่าว
การซื้อต้นกล้าจากเรือนเพาะชำในท้องถิ่นไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ดีที่สุด แต่ยังหมายความว่าคุณจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในเวลาที่น้อยลงอีกด้วย
“ด้วยระบบไฮโดรโปนิกส์ เราสามารถนำการผลิตอาหารเข้าใกล้ศูนย์ประชากรมากขึ้นด้วยพื้นที่กลางแจ้งที่จำกัด” Pechenik กล่าว “เป็นการใช้เวลา ทรัพยากร และพื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และรสชาติของผักที่คุณปลูกจะเป็นไอซิ่งบนเค้ก เพราะมันมีรสชาติดีที่สุด—และให้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด—เมื่อคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนรับประทาน”เว็บสล็อต
